ポテトミート★フライパンでグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める

   

2. 2 香りがたったら、5ミリ角に切った人参、ピーマン、玉ねぎ、ひき肉を炒める
   
   塩コショウひとつまみを入れる
   
   ＊ローリエなどのハーブを入れると更にいいです！

   

3. 3 軽く火が通ったら、ざく切りのトマトを入れ、つぶしながら煮る
   
   さらに塩コショウをひとつまみ入れる
   
   ＊気になる方はトマトの皮をむいてくださいね

   

4. 4 トマトに火が通ったら、お酒を入れる
   
   今回は黒ビール入れちゃいました♪

   

5. 5 アルコールがとんだら、★の調味料を入れ煮込み、ソース状になったらいったん取り出す
   
   味が足りなければ塩や★の調味料を足してください、濃いめが美味しいと思います！

   

6. 6 じゃがいもを1ミリ幅くらいに輪切りにする
   
   水にはさらしません、その方が焼いたときくっついてくれる気がします
   
   アクが気になる方は1分ほどサッと水につけてください

   

7. 7 フライパンにじゃがいもの1/3を入れ焼き色をつける（一番上の層に使います）
   
   見た目の問題なので、時間がなければ省いてください(=ﾟωﾟ)ﾉ
8. 8 フライパンにじゃがいもをしきつめ、塩コショウをする
   
   じゃがいも→ミートソースの順に2段に重ね、
   一番上の段の周りに、焼き色をつけておいたじゃがいもを並べる

   

9. 9 じゃがいもの部分には塩コショウを！
   
   フタをしてトキドキゆすりながら中火で8分ほど焼く

   

10. 10 中のじゃがいもが柔らかくなったら、チーズを並べ火をとめる
    
    フタをして余熱で5分ほどおき完成！