焼かない焼きおにぎりレシピ・作り方

Name: 焼かない焼きおにぎり
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 米 1合（約160g）; 醤油 大1（18g）; みりん 大1（18g）; 水 1合の目盛りまで; 和風顆粒だし※ 小1（3g）; ※味の素「ほんだし」使用; 〈固くまとめる場合〉※; 片栗粉 大1/2（約4.5g）; 水 大1・1/2（22.5g）; ※焼おにぎり器で焼いて火を通す場合等

約1時間
100円以下

tara@minfannote

醤油で味つけをしたご飯は、おこげができて香ばしい炊き上がり。
これを握ると、中まで味のついた焼きおにぎり風が楽しめます。

みんながつくった数 4 件

材料（２人分）

米 1合（約160g）
醤油大1（18g）
みりん大1（18g）
水 1合の目盛りまで
和風顆粒だし※ 小1（3g）
※味の素「ほんだし」使用
〈固くまとめる場合〉※
片栗粉大1/2（約4.5g）
水大1・1/2（22.5g）
※焼おにぎり器で焼いて火を通す場合等

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作り方

1 といだ米を炊飯器の内釜に入れる。
醤油とみりんを入れ、1合の目盛りの線まで水を入れる。※

※米160gと水分の総量で約340gになる。
2 顆粒だしを加えて、全体を混ぜて炊飯する。
炊き上がったら、４等分しておにぎりにする。
3 〈焼おにぎり器で焼く場合〉
崩れにくくするために、つなぎ用水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
抜き型を使用してしっかりとしたおにぎりに成形※し、冷めてから焼く。
4 ※山善ホットサンドメーカー用プレート使用。
付属の抜き型で1個80ｇのおにぎりができます。
5 〈備考〉
醤油とだしの素に含まれる塩分を計算して配合を決めています。※
塩分はご飯の量の１％が目安ですが、メーカーにもよりますし、お好みで加減してください。
6 ※１合のご飯（約320g）に対する分量
・醤油　大1に含まれる塩分　約2.4g
・だしの素小1に含まれる塩分　約0.9g