簡単おいしい！しらたき大根じゃがいも油抜ききんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと大根は皮をむき、5mm幅の細切りか、厚み3mm×幅1cmの短冊切りにしておく。
   しらたきは水気を切って、食べやすい幅に切っておく。

2. 2

   テフロン製の鍋に水を1～2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火でじゃがいもと大根を入れ、ふたをして3分前後蒸す。

3. 3

   じゃがいもが少々しんなりしてきたら水を少々捨て、砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
   しばらくしたら、醤油を回し入れ、全体になじませ、しらたきを入れ少し水気がなくなるまで炒める。

4. 4

   じゃがいもと大根に全体的に味がついてきたら、火を止め、七味とうがらしをふりかけてざっくり混ぜてできあがり。