坊ちゃん鯖 レシピ・作り方

作り方

1. 1 一人前の七輪がない為、小さなテフロン加工の百均ミルクボールにサバ缶を汁ごと入れ身を少しほぐす。

   

2. 2 ネギは５分の４～１本、煮ているとかさが減る為お好みで調節してくださいね。

   

3. 3 （１）に酒少々、ネギ、バターを一切れを入れ弱火で煮ていきます。

   

4. 4 ネギがしんなりしたら出来上がり。
   （私はネギがしっかり煮たのが好みです）

   

5. 5 お好みで胡麻を少々ふりかける。
   ネギがしんなりしたら出来上がり。
   店のは七輪でしたので、煮詰まっても美味しかったです。

   

6. 6 「なんと～～！」
   松山の居酒屋で缶のまま七輪にのっけていました。

   

7. 7 松山の居酒屋で～
   バターとネギは少しずつ投入

   

8. 8 松山の居酒屋で～
   一人前の七輪なので煮詰まりかさが減ると結局ネギとバターは全部投入していきました。

   

9. 9 坊ちゃん登場