簡単おいしい！しいらのあら汁（魚のあら汁） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
   たまねぎは串切り、にんじんはいちょう切り、大根の葉はみじん切り、じゃがいもは一口大に切る。
   魚のあらは、3～4cm幅のぶつ切りにしておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、野菜すべてと魚のあらを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   あくが出てきたら、取る。
   じゃがいもが煮えてきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらすぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！