お洒落に♪秋鮭のムニエル☆ヨーグルトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭に塩コショウし、小麦粉をはたき、フライパンでマーガリンを溶かし（バターでもＯＫ）強火で両面カリッと焼く（中まで火は通さずに）

2. 2

   白ワインを加え、蒸し焼きにし、中まで完全に火を通し、最後に蓋をあけて、強火で表面をカリッとさせる。

3. 3

   ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・牛乳・粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   みじん切りした玉ねぎとパセリは水にさらし、辛みと臭みを取り、よく絞って、ソースに加える。

5. 5

   塩コショウで、味を整えたら、お皿にソースを丸く敷き、上に鮭のムニエルをのせる。

6. 6

   最後に飾りのレモンを添えて、出来上がり！