めんたいとろろがけ♪雑穀ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はとぎ、10分ほどザルに上げておきます。
   炊飯器にといだ米を入れ、炊飯器の目盛り１合目よりやや上まで水を加えます。
   雑穀を加え、軽く混ぜます。

2. 2

   １５分ほどおいてから炊飯器のスイッチを入れます。
   炊き上がったら１５分ほど蒸らします。

3. 3

   長芋は皮をむき、すりおろします。
   明太子は中身を取り出し、すりおろした長芋と混ぜます。（飾り用に明太子は少し残しておきます。）

4. 4

   器に雑穀米をよそい、かいわれ大根をのせ、③のめんたいとろろ汁をかけ、残しておいた明太子をのせます。
   刻みのりを散らします。