焼き肉のタレで簡単☆麻婆なす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、縦半分にしたら、斜め切りし、水につけて、アクを抜く。

2. 2

   フライパンにごま油を敷いて、すりおろしショウガとひき肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら、なすを加え、しんなりするまで炒める。

4. 4

   焼き肉のタレ・料理酒・粉山椒を入れ、よく絡める。

5. 5

   水気が、足りないようなら水を加え、水溶き片栗粉を回しいれ、強火で一気にフライパンをあおり、とろみをつける。

6. 6

   最後にラー油で、辛さを調整したら、出来上がり！