かぼちゃとひき肉のカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ・にんにくはみじん切りに、かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。
   しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎ、にんにくを中火で炒めます。
   たまねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて炒めます。

3. 3

   ②にカレー粉を加えて香りがでてくるまで炒め、しめじを加えてサッと炒めます。
   水を加え、沸騰したら弱火にし、アクをとりながら５分ほど煮込みます。

4. 4

   かぼちゃを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

5. 5

   カレールゥ、ウスターソースを加え、とろみがつくまで木べらでかき混ぜながら煮込みます。

6. 6

   器にご飯を盛り、カレーをかけます。