アボガドとベーコンのフェトチーネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 １個のアボガドをソースにするために、小さく切りボウルに入れてフォークでつぶす。残り２個のアボガドは１ｃｍ程度の角切りにし別にしておく
- 2 ベーコンを１ｃｍ程度、パプリカを５ｍｍ程度の短冊状に切り、角切りのアボガドといっしょにオリーブオイルで炒め、塩とこしょうで味付けをする。
- 3 次に、ソース用のつぶしたアボガドに●を加えてよく混ぜ、アボガドソースを作る。
- 4 ２リットルの水に大さじ１杯半程度の塩を入れ、沸騰させたお湯にパスタ（渦巻き状のフェトチーネ）をそのまま静かに入れる。ばらばらに切れるので最初は混ぜない。
- 5 30秒ほど待ち、静かに裏返す。1分後に麺の間に箸を入れ、少しずつほぐしていく。完全にほぐれたら、あまりかき混ぜないようにしながらゆであげる。
- 6 ゆであがったら水気を切ってお皿に入れ、先ほどの②の具材を盛り付け、③のアボガドソースをかけて出来上がり。食べる前にほんの少しEX・ヴァージン・オリーブ油をかけてもよい。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- アボガドとパスタ
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