白菜・大根・かじめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
   お湯が沸く間白菜は1cm幅に、大根は皮をむきいちょう切り。
   かじめ（海草）は、塩漬けなら水洗い、乾燥ならお湯で戻して、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、白菜と大根と顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   白菜と大根が透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰し火を止めた直後にかじめを散らす。
   お椀に取り分け出来上がり！