外サクッ！中もちもちっ！ねばりっこの磯辺焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ねばりっこ（ねばりの強い長いもでもＯＫ）
- 1/2本
- 焼き海苔
- 1枚
- めんつゆ・醤油・塩などお好みで
- 適量
作り方
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- 1
- ねばりっこは皮をむき、おろし金（おろし器）ですっておく。
焼き海苔は、お好きな大きさにカットしておく（今回は5×5cm位の正方形に切りました）。
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- 2
- フライパンに油をしき、火をかける。
湯気が出てきたら、焼き海苔を2～3枚しき、すっておいたねばりっこを大き目のスプーンですくって、海苔の上に一個ずつ平たく広げる。
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- 3
- ねばりっこの裏側がきつね色になったら、上に一枚ずつ焼き海苔を乗せ、フライ返しで裏返す。
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- 4
- ねばりっこが両面きつね色になったら、新聞紙にうつして油を取り、すぐに皿に盛って、お好みの調味料（めんつゆ・醤油・塩など）にくぐらせて、焼きたてを召し上がれ！
おいしくなるコツ
ねばりっこは焼きすぎないこと！そうしないと、中のとろとろもちもち感が無くなってしまいます。
あとは、焼きたてをすぐに食べると最高のおいしさです！
きっかけ
ねばりっこをおいしく食べたくて、作りました。