カマンベールチーズinハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切りにし、フライパンにバターを溶かして色づくまで炒め、塩・こしょうをし、お皿に移して冷ましておきます。

2. 2

   食パンは耳を取り除いて小さくちぎり、牛乳を入れて浸しておきます。

3. 3

   ボウルに合いびき肉を入れて塩を少々加え、手でよく練ります。
   ①のたまねぎ、②の食パンを加えてさらに練ります。
   溶き卵を加えて混ぜ、塩・こしょう、ナツメグを加えて混ぜます。

4. 4

   ③を２等分にし、真ん中にカマンベールチーズを加え、丸めます。
   両手に交互に打ちつけて空気を抜きながら、小判形にし、真ん中を少しくぼませます。

5. 5

   フライパンに油を熱し、④を焼きます。
   はじめは強火で焼き色がつくまで焼き、裏返したら弱火にし、蓋をして10分蒸し焼きにします。

6. 6

   竹串をさして肉汁が出てきたら火を止め、皿に盛ります。

7. 7

   ハンバーグを焼いたフライパンの油を捨てずに、＜Ａ＞を加え、弱火にかけます。
   グツグツしてきたら火を止め、ハンバーグにかけます。