ほっくり♪いかと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき1.5ｃｍ幅に切り、さらに半分に切ります。

2. 2

   いかは胴から足を引き抜きます。
   胴は軟骨を取り幅1.5ｃｍの輪切りにします。
   足は食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   鍋に＜Ａ＞を入れて火にかけ、煮立ったらいかを入れます。
   再び煮立ったら中火にし、2分ほど煮たらいかを取り出しておきます。

4. 4

   ③の煮汁に大根を入れ、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで１５分ほど弱火で煮込みます。

5. 5

   取り出しておいたいかを戻し入れ、5分ほど煮込めばできあがりです。