トマトジュース消費大作戦＜チーズケーキ＞ レシピ・作り方
材料（マフィン型４人分）
- A1)ローストアーモンド 40ｇ
- A2)コーンフレーク 30ｇ
- A3）牛乳 大さじ３
- B1）クリームチーズ 220ｇ
- B2)砂糖 60ｇ
- B3）たまご 1個
- B4)トマトジュース（無塩） 150ｃｃ
- B5）牛乳 30ｇ
- B6）レモン果汁 少々
- B7）小麦粉（薄力粉） 30ｇ
作り方
-
1
※前段階※
Ａ１～２をナイロン袋を二重にした中に入れて、綿棒で荒く砕く。その後フードプロセッサーでさらに細かくし、Ａ３と混ぜて馴染ませておく。 - 2 常温に戻したB１とB２を擦り合わせる。白っぽくなったらB３を入れてさらによく混ぜる。
- 3 手順２に、B４～６を入れ、よく混ぜる。その中に、B７を三回ほどに分けて入れながら、そのつどダマができないように丁寧に混ぜ合わせる。
- 4 ※前段階※の生地をマフィン型の下に敷く。その上に手順３のタネを流し、１６０度のオーブンで４５～５０分ほど焼く。串で刺して濡れた生地が着いてこなければ完成。
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アーモンドの食感と風味で、トマト臭さはほとんど無しです。