白菜でお好み焼き（モダン焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好み焼き粉と卵、水をよく混ぜ合わせておきます。
   白菜はみじん切りに、海老は背わたを取っておきます。
2. 2 １のかき混ぜたものに白菜、切りいかと桜えびも入れ、よく混ぜておきます。
3. 3 フライパンを中火にかけ、油 大さじ１を敷き、生地を流し入れ、丸形に形を整えます。上に海老を並べます。
   弱火にして、蓋をして５分間蒸します。

   

4. 4 さらに、裏面も同様に５分間蒸し焼きにして、一度お皿に取り出しておきます。

   

5. 5 同じフライパンに、油 大さじ１を敷き中火で中華麺を焼きます。
   （２〜３分ぐらい）

   

6. 6 ５の上に、４のお好み焼きを海老の面が下になるように入れ、蓋をして弱火で５分間蓋をして蒸し焼きにします。

   

7. 7 さらに、裏返して５分間蓋をして蒸し焼きにします。

   

8. 8 皿に麺が下になる様に取り出し、好きなお好み焼きのソース、あおさ海苔、鰹節をかければ出来上がり♪