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海の幸たっぷり☆パエリアレシピ・作り方

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カレー粉とフライパンで本格的なパエリアが簡単に作れちゃいますよ!(^^)!

みんながつくった数 4件

材料（3～４人分）

米: １．５合

えび: ６尾

あさり（殻つき）: ８個

いか: １／２ぱい

玉ねぎ: １／２個

黄パプリカ・ピーマン: 各１個

プチトマト・コーン: 適量

トマト缶（カットタイプ）: １２０ｇ

にんにく: 1片

オリーブオイル: 大さじ１

＜Ａ＞

カレー粉: 小さじ１

固形コンソメ: １．５個

塩: 小さじ１／２

水: ４００ｍｌ

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作り方

1

米は洗い、ざるに上げて水気をきっておきます。
えびは背ワタを取り、あさりは砂だしをし、いかは足とワタを抜き輪切りにします。
2

黄パプリカとピーマンは半分は輪切りにし、残りの半分はみじん切りにします。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
3

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらみじん切りの玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンを加えて炒め、しんなりしたらトマトの水煮、コーンを加えて１～２分煮ます。
4

＜Ａ＞を加えて煮立て、米を加えて中火で３分炊き、えび、いか、あさり、輪切りの黄パプリカ、ピーマンを加えて蓋をします。
5

弱火で１５～１６分炊き、炊き上がったらプチトマトを加えて７～８分蒸らします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２４ｃｍ～２８ｃｍのフライパンで作るのにちょうどいい分量です。蒸らし終わった後、まだ柔らかいと感じるときは、中火でさらに1～２分加熱すると水分が飛んでちょうどよくなります。おこげもできますよ♪

きっかけ

サフランが苦手な家族のためにカレー粉を使って黄色にしてみました!(^^)!

公開日：2011/08/10

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関連情報

カテゴリ: パエリア

関連キーワード: カレー2011 パエリアフライパンシーフード

料理名: シーフードパエリア

このレシピを作ったユーザ

ゆず茶55 みなさんのおかげでレパートリーがたくさん増えました♪ 体重も増えつつあります・・・(^_^;)

つくったよレポート（ 4 件）

2021/06/30 19:09

海の幸がエビしかなくって、パプリカとほうれん草など冷凍庫にあった物で作りました！美味しくて息子もパクパク食べてくれました(^^)

ゆう☆ママ

彩りがキレイで、とっても美味しそうですね！お子様にも好評でうれしいです♪ 素敵レポありがとうございました(*´꒳`*)

2016/12/12 11:25

アレンジしちゃいましたが参考にさせていただきました。おいしかったです(^o^)

カラフルで具だくさんで、とってもおいしそう(^o^) 私もいただきたいです〜♪

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