意外とカンタン カブとジャガイモのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- カブ（小玉） 2個
- ジャガイモ（中サイズ） 半分
- チキンコンソメ等スープの素 小さじ１※
- 塩、こしょう 適宜
- パセリのみじん切り 少々
作り方
-
1
カブは古いほど厚めに皮をむきます。
むいたら2ｃｍ角くらいの大きさに適当に切ります。
ジャガイモも同じくらいの大きさに適当に切って水にさらします。 -
2
鍋に1のカブとジャガイモを入れ、水をひたひたに入れて蓋をし、火にかけます。沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮ます。
-
3
ミキサーで撹拌し、好みの状態で止めます。鍋に戻して火にかけ、適当な固さになるよう水を加え、ヘラなどで良く混ぜます。
- 4 スープの素で味付け、塩こしょうで整えたら、器に盛り、パセリを散らします。
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