はんぺんきのこでかさ増し♪鶏ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを粗みじん切りにする。

2. 2

   鶏挽肉と塩をボールでよくこねる。

3. 3

   粘り気が出てきたら、ちぎったはんぺん・エリンギ・卵・小麦粉・だし醤油を加える。はんぺんを握りつぶしながら混ぜる。

4. 4

   全体が混ざったら食べやすい大きさに丸め、フライパンで焼く。焦げ安いので、焦げ目がついたらふたをして蒸し焼きにする。

5. 5

   お皿に盛り鰹節・刻んだ青じそ・すりごまをかける。ポン酢をかければ完成。