食べるとまさにオムライス！丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱はみじん切りにする。えんどう豆は固めに塩ゆでしておく。卵は軽く溶いておく。
2. 2 フライパンを熱して多めの油をなじませて一旦空け、少量の油を熱する（テフロン加工なら最初から少量の油で）。ひき肉を入れ、ほぐしながらよく炒め、火が通ったら玉ねぎを入れてさらに炒める。

   

3. 3 よく炒まったらワイン、湯1カップを加え、コンソメの素とケチャップを入れて混ぜ、えんどう豆を加えて煮詰める。分量は実は正確に量ってなく↓のように適当です。味を見ながらやってください。

   

4. 4 ミートソースらしくなったら塩こしょうで味を調える。好みで水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつけてもよい。
5. 5 どんぶりにご飯を盛る。
   別のフライパンに多めに油を熱し、溶いた卵を入れ、箸でかき混ぜながら半熟になればご飯の上に乗せる。

   

6. 6 卵の上にミートソースをかければ完成！