【お弁当】カブの漬物・ポン酢風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブの根の部分は皮をむいて厚さ５ミリくらいの食べやすいサイズに短冊切りにし、塩を振ってもみ込み、１０分ほど置いてなじませる。水洗いして水気を切っておく。

2. 2

   カブの葉の部分は３０秒くらい茹でてから３センチ幅にカットし、水気を切っておく。

3. 3

   根と葉を合わせ、ポン酢を振りかけて混ぜてから漬物器に入れ、重しを載せ、密封して冷蔵庫に１晩くらい置く。食べるときには水気を切っていただきましょう。