アスパラガスとシーフードミックスのトマトスパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティ ２００ｇ
- アスパラガス ４本
- シーフードミックス（市販の冷凍物） １００ｇ
- ホールトマト缶 １／２缶
- オリーブオイル 大さじ２
- 刻みにんにく 小さじ１／４
- 塩 小さじ１／２弱
- ブラックペッパー 適量
作り方
- 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。アスパラガスは根元を切り落として大きな袴は取り除き、一口大程度にカットする。
- 2 鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。
- 3 フライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ弱火にかける。パチパチと音を立て始めたらシーフードミックスを入れて炒める。
- 4 色が変わってきたら強火にしホールトマトを加え、トマトをつぶしながら混ぜる。塩、ブラックペッパーを加え、ぐつぐつした状態で１分ほど煮詰めたら味を見て調整する。
- 5 スパゲティの茹で上がり１分前にアスパラガスを入れ、茹で上がり時間になったらスパゲティごと取り出して水を切る。フライパンに加えてよく混ぜ、１分ほど炒めたら皿に盛り付けてできあがり。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- スパゲティ
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