かんたん！牡蠣とほうれん草のバター炒め レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
-
1
ざるに入れた牡蠣に塩を振りかけ、左右に小刻みに振って汚れを出し、流水で洗い流す。
※ぬめりを帯びた汚れが出てきます。（写真）
- 2 ほうれん草は4～5ｃｍの長さに切る。
-
3
熱したフライパンにバターを入れ、焦げないように中火で融かす。
牡蠣を入れて、色が変わる程度にさっと炒める。 - 4 牡蠣の上にほうれん草を敷きつめて蒸し焼きにする。（1～2分）
- 5 全体をかき混ぜて、塩・胡椒で味を調える。
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- カテゴリ
- 牡蠣
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- 秋の味覚レシピ2010 バター炒め おつまみ 牡蠣
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- 牡蠣とほうれん草のバター炒め
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