簡単！ひき肉とめんつゆで、肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はしっかり水切りし(３０分以上)、一口大に切っておく。
   長ネギは斜め薄切りにし、舞茸は石づきを除き、バラしておきます。

2. 2

   大きめなフライパンに、ごま油を熱し、豆腐を両面、こんがり色ずくまで炒め、皿に取りだす。

3. 3

   空いたフライパンに、ひき肉・おろししょうが・にんにくを入れ炒め合わせ、色が変わったら、長ネギ・舞茸を入れ更に炒めます。

4. 4

   ３のフライパンに豆腐を戻し、ひたひたの水とめんつゆ、好みで醤油を加え、１５分ほど煮含め、片栗粉でとろみをつけて出来あがり。