夏野菜☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておき、ゴーヤは縦半分に切ったらわたを取り5mm程に切り、ソーセージは1/4に切っておく。

2. 2

   木綿豆腐は水を切り、さいの目切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、木綿豆腐に焼き色が付くまで中火で焼く。

4. 4

   木綿豆腐はフライパンの端によけ、ゴーヤとソーセージを入れてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ゴーヤがしんなりしたら、酒、塩、こしょう、醤油を加え炒め合わせる。

6. 6

   溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたらかつお節を入れて混ぜる。