黄身が真ん中にくる！ゆで卵の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に卵を入れ、水を入れる。
   卵がかぶるくらい（卵よりも1㎝くらい上）まで水を注ぐ。

   

2. 2 塩、酢を入れる。
3. 3 中火にかけ卵黄が真ん中にくるように、沸騰するまで菜箸で卵を静かに転がす。

   

4. 4 煮立ったら、転がすのをやめて弱火で6分（半熟）、または12分（固ゆで）ゆでる。

   

5. 5 ゆであがり時間になったらすぐ冷水にとり、水の中で殻をむく。
   水がぬるくならないようにみずを取り替えながらむいて下さい。