圧力鍋で時短♩豚ロースのボルシチ レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
使用した調味料です。
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2
にんにくはスライス
トマト じゃがいもは角切り
ビーツ 人参 玉ねぎ キャベツは太めの千切り
長ネギは太めの斜め千切りにする。
※長ネギの青い部分は写真に入れ忘れてしまいました。
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3
豚ロースは1／２にカットして
塩コショウを振っておく。
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4
圧力鍋に水と豚ロースとベイリーフを入れひと煮立ちさせる。
※まだ蓋はしない
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5
ひと煮立ちしたら灰汁を引いてそのまま煮ておく。
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6
フライパンでバターとにんにくを炒める。
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7
にんにくの香りが立ったら
玉ねぎ、人参を加えしんなりするまで炒める。
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8
キャベツを加えしんなりするまで炒め合わせる。
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9
炒めた野菜を圧力鍋に加える。
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10
残りの野菜も全て入れる。
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11
レモン汁以外の調味料を全て入れて蓋をして５分圧力をかける。
圧力鍋がないならスロークッカーで４時間。普通の鍋ならコトコト１時間以上煮込んで下さい。
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12
仕上げにレモン汁を入れて色止めし皿に盛ったらヨーグルトを大さじ１のせて完成。
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作り置きできやおもてなしに使えます！
８人分のレシピです、多い方はレシピの分量を割ってください。