低カロリーでヘルシーな豆乳クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を火が通りやすいように小さめに刻み、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める

2. 2

   野菜がしんなりしてきたら水を加え、蓋をして煮立たせる

3. 3

   2にコンソメを加える

4. 4

   小鍋にオリーブオイル（ホワイトソース用）を入れ、火にかけて温める

5. 5

   弱火にして4に薄力粉を入れ、混ぜ合わせる

6. 6

   5に豆乳を加え、混ぜ合わせる（クリーム状になればホワイトソースの出来上がり。火を止める）

7. 7

   野菜を煮ているフライパンにホワイトソースを加え、混ぜ合わせる（多少ダマになっていてもOK）

8. 8

   7に豆乳を加え、トロトロになるまで混ぜながら煮込む

9. 9

   塩コショウで味を整え、器に盛り付けてパセリを振りかけたら出来上がり！