ホットプレートで作るシーフードパエリヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水、サフラン、コンソメを鍋で温め、冷ます。
   米は洗ってザルに上げる。
   マッシュルームは半分に切る。
   ミニトマトはヘタを取る。
   ピーマンは輪切り。
   玉ねぎは、2ｃｍ角に切る。

2. 2

   ホットプレートを２５０℃にセット。温まったら、オリーブオイルを敷いて、ニンニクみじん切りを炒め、さらに殻付きエビ、シーフードミックスを炒める。塩、胡椒少々振り、取り出しておく。

3. 3

   オリーブオイルを足して、透き通るまで米を炒める。

4. 4

   玉ねぎ、鶏肉を加えて炒めます。塩、胡椒、少々振ります。

5. 5

   200℃に温度を下げて、冷ましたサフランスープとマッシュルーム、ミニトマトを加えて蓋をして、12～１5分くらい煮る。

6. 6

   取り出しておいたシーフードをのせてさらに5分くらい炊く。水が少ないようなら、短めに。逆に水分が多かったらもう少し炊きます。

7. 7

   スイッチを切り、ピーマンの輪切りをのせて蓋をして、10分くらい蒸らして出来上がり。