大根の甘酒漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をピーラーでむきます。

2. 2

   3等分にして、縦半分に切ります。

3. 3

   塩をまぶして、水を100ccぐらい注ぎます。漬物器、またはボールなどに詰めて、重しをします。1日置きます。水がかなり上がってきます。

4. 4

   大根を洗って、容器に入れ、ひたひたに甘酒を注ぎます。冷蔵庫に入れておいて、3日目から食べごろです。