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鶏胸肉の柚子胡椒漬け◆グリル焼き レシピ・作り方
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ごと子
柚子胡椒だれに漬け込み、グリルで焼きます。
材料(2人分)
鶏胸肉
1枚
★オリーブオイル
大さじ1
★ポン酢
大さじ2
★柚子胡椒
小さじ1
水菜(3㎝幅)
2束
☆オリーブオイル
大さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
作り方
1
ポリ袋などに★を合わせ、鶏胸肉を入れる。袋の中で肉をフォークなどで数カ所刺して味を染み込みやすくする。
2
数時間〜一晩置く。
3
焼き始める30〜50分前に常温に出しておく。グリルに入れ、片面9〜10分ずつ焼く。肉の厚さによって焼き時間を調整してください。
4
水菜に☆を和えて器に盛り付け、そぎ切りにした肉を並べたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
常温に戻してから焼くと上手く焼けると思います。漬け込んで冷凍も可能です。
きっかけ
安い鶏胸肉を美味しくいただきたいと思い、作りました。
公開日:2021/01/06
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柚子胡椒
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ごと子
オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。
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