ナスのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス(1.5㎝幅のイチョウ切り) 2本
- オリーブオイル 大さじ2
- カットトマト缶 100g
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 塩 ふたつまみ
- 砂糖 ふたつまみ
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスをやや強火で焦げ目がつくくらいに炒める。
- 2 弱火にしてフライパンのナスを寄せ、空いたところにおろしにんにくを加える。(跳ねるので火を止めても良い)
-
3
続いてトマト缶も加え、ナスに絡めて5分ほど煮る。塩、砂糖で味を整えて完成。
-
4
<ナスのトマト煮を使ったレシピ>
ナスのトマト煮をのっけたトースト◆ベーコン
ナスのトマトソースパスタ(ベーコン入り)
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ごと子
オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。最近こちらのレシピ投稿をお休みしていましたが、いつの間にかフォローしてくださっている方が少し増えており、大変嬉しいです！ありがとうございます！
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