れんこん入りサンラータン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切りにする。れんこんは薄いイチョウ切り、豆腐はさいの目に、人参は太めの千切り、えのきは長さを半分にし、ほぐしておく。

2. 2

   鍋にごま油と生姜を加え、弱火にかける。

3. 3

   生姜の香りがたったられんこんを加えて炒める。

4. 4

   れんこんに火が通ったら★(水と調味料)を加える。

5. 5

   ☆の豆腐、人参、えのきを加えて10分ほど煮る。

6. 6

   人参が柔らかく煮えたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。

7. 7

   卵がふんわりとして火が通ったら火を止め、お酢とラー油を加えて完成。子供用にはラー油を加える前に取り分けます。