下茹でなし！簡単いか大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2cm幅の半月切り、
   生姜は千切りか薄切り、
   イカは輪切りにする。(縮むので厚めに)

2. 2

   大根がひたひたになるくらいの小さめの鍋に
   大根と水を入れて強火にかける。
   
   沸騰したらイカを入れ、灰汁が出たら取る。

3. 3

   ●の調味料と生姜を加え、
   中火にして落し蓋をして煮る。
   
   大根が柔らかくなったら醤油を加えて弱火に。
   落し蓋をして煮汁が半分～1/3くらいに
   なるまで煮詰めて完成！