低温発酵で作る！全粒粉100%のパン☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 全粒粉強力粉 150g
- 砂糖 7g
- インスタントドライイースト 3g
- 塩 2g
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 水 110g
作り方
- 1 材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる
- 2 生地がまとまってきたらボウルから出し、手でこねる
- 3 生地がツルンとしてきたら再度ボウルに生地を戻し、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる（一次発酵）
- 4 冷蔵庫から生地を出し、成形をしたら濡れ布巾をかけて20分程度発酵させる（二次発酵）
- 5 180℃のオーブンで15分～20分焼いたら出来上がり！
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン丸パン
スージー@シンプルライフ
料理、スイーツ、パン作りが趣味です。
糖質控えめで添加物を避けた、自然の食材を使ったレシピをいろいろ考えています。
ブログやYoutubeでは失敗した料理やエピソードも紹介しています。
ブログ→https://susie-simple-life.com/
Youtube→https://www.youtube.com/channel/UCM2CbGrnLt5F9wKANL2lhUQ
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