鶏手羽元の酢醤油煮レシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

手羽元を茹でてから作るので、やわらかく食べれます♪

材料（2〜3人分）

・鶏手羽元: 10本くらい

・炭酸水: 500ccくらいひたひたまで

・酢: 大さじ2

・酒: 大さじ1

・生姜: 1片

・長葱: 10センチくらい

・にんにく: 1片

＊みりん: 大さじ2

＊酒: 大さじ1

＊醤油: 大さじ2

＊はちみつ: 大さじ1

＊おろし生姜: 小さじ1

・胡麻油: 小さじ2

❑おすすめの付け合せ

・人参: 5センチくらい

・フレンチドレッシング他: 大さじ2くらい

作り方

1

鶏手羽元、酒、酢、皮をむいたにんにく、薄切りにした生姜、半分に切った長葱を鍋に入れ
炭酸水をひたひたに注ぐ。
2

中火にかけ煮立ったら弱火にし蓋をして
火が通りやわらかくなるまで1時間くらい茹で
そのまま冷ます。
3

フライパンに＊の材料を入れ強めの中火で2〜3分沸騰させ煮詰め細かい泡状になった所に
1の鶏肉を入れ（水分は入れずに別の料理に使う）
水分がほぼなくなるくらいまで煮詰める
4

胡麻油もからめる。
5

人参を千切りにして
ドレッシングで和え
器に盛り、鶏肉を入れ出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉に火が通ってやわらかくなっているのを確認してから　味をつけて下さい！

きっかけ

おでんのだしを鶏手羽でとっていて、やわらかくなった鶏肉も食べたいので味つけたら美味しかったので、鶏手羽元をたくさん茹でるようになりました。

公開日：2019/10/21

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉料理手羽元

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葉菜真莉このページを見て下さりありがとうございます。どうぞよろしくお願いします＾＾楽天ブログを　ゆるく投稿しはじめました♪ https://plaza.rakuten.co.jp/hanamari201910/

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