色鮮やか！冬菜の海苔まぶしレシピ・作り方

Name: 色鮮やか！冬菜の海苔まぶし
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 冬菜 １束; 自然塩 ふたつまみ; ごま油 小さじ２; 焼き海苔 １枚; しょう油 小さじ１; 水 大さじ２

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約15分
100円以下

青リンゴ

少しの塩で蒸し煮にして、冬菜の甘みを全部いただきましょう！

みんながつくった数 1件

材料（３人分）

冬菜: １束

自然塩: ふたつまみ

ごま油: 小さじ２

焼き海苔: １枚

しょう油: 小さじ１

水: 大さじ２

作り方

1

フライパンに4センチ幅にカットした冬菜と水を入れます。
上から塩をかけ、ひと混ぜしてフタをします。
2

中火で3分火を通し、２分蒸らします。
フタを開けごま油としょう油をまわしかけ、焼き海苔をちぎって加えます。
3

よく混ぜたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お水の量と、火加減は、ご家庭のフライパンによって調整してください。最初に水気を飛ばして蒸らす感じです。

きっかけ

冬菜の甘みが最大に引き出せる調理方法で作ってみました。

公開日：2018/04/06

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。