常備菜☆ちくわとピーマンの簡単炒めレシピ・作り方

Name: 常備菜☆ちくわとピーマンの簡単炒め
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ピーマン 4個; ちくわ 2本; 塩 ひとつまみ; かつお節 ひとつかみ; オイスターソース 小さじ1; ごま油 小さじ1

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約10分
300円前後

青リンゴ

お弁当の隙間おかずにもぴったり！冷めても美味しいので是非常備菜に〜！

みんながつくった数 6件

材料（4人分）

ピーマン: 4個

ちくわ: 2本

塩: ひとつまみ

かつお節: ひとつかみ

オイスターソース: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

作り方

1

ピーマンは細切りに、ちくわは斜め切りにします。
2

フライパンに、ピーマンと塩を入れフタをして、極弱火で3分ほど蒸し煮します。
3

フタを開けてごま油とかつお節を加え、中火で炒めます。かつお節が全体に混ざったらちくわとオイスターソースも加えてさらに炒めます。
ちくわに少し焼き色がついたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初にピーマンを蒸し煮にする事でしっかり下味もつきます。

きっかけ

色どりのいいお弁当のおかずが作りたかったので。

公開日：2018/03/13

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。