節約レシピ♪もやしの納豆卵あんかけレシピ・作り方

Name: 節約レシピ♪もやしの納豆卵あんかけ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: もやし 一袋; 小松菜（青菜で家にあるものなんでも〜） 2〜３本; 納豆 2パック; 豆腐 半丁; ◎卵 1個; ◎醤油 小さじ１; ◎水 大さじ１; ◎片栗粉 大さじ１; ごま油 大さじ１; オイスターソース 大さじ１

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約15分
100円以下

青リンゴ

どのご家庭の冷蔵庫にもあって、しかも安い食材だけで簡単に美味しい満足おかずが！見た目も豪華で家族ウケ間違いなしです！

材料（４人分）

もやし: 一袋

小松菜（青菜で家にあるものなんでも〜）: 2〜３本

納豆: 2パック

豆腐: 半丁

◎卵: 1個

◎醤油: 小さじ１

◎水: 大さじ１

◎片栗粉: 大さじ１

ごま油: 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

作り方

1

◎を合わせてよく混ぜておきます
2

フライパンにもやしと食べやすく切った小松菜、水を少し入れてフタをします。
中火にかけて３分で火を止め、３分そのまま蒸らします。水を切ってお皿に盛ります。
3

同じフライパンに納豆とごま油を入れて弱火に。
納豆に少し焦げ目がついたら豆腐をくずしながら入れ、中火に。
4

豆腐がグツグツしてきたらオイスターソースを加えてよく混ぜます。
そこへ①を入れてさらに混ぜます。
5

④を②の上にかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

納豆についてるタレを使わず、オイスターソースでコク出し、隠し味に醤油で美味しく仕上がります。

きっかけ

簡単にできるおかずがもう一品ほしい時、冷蔵庫にあるものだけで作りたいなと思って。

公開日：2018/02/13

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。