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揚げ茄子そうめん レシピ・作り方

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6melissa55
茄子の揚げ浸しを、そうめんと一緒に。だしが染み込んだ茄子が、あっさりしたそうめんを美味しくしてくれます。

材料（1人分）

そうめん
100g
めんつゆストレートタイプ
１５０㏄
常備菜　茄子の揚げ浸し
4~5切れ
青シソ
1～2枚
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作り方

  1. 1
    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でる。
  2. 2
    茹で上がったら、ザルにあげ、冷水でよく洗い水を切る。一人分づつ、皿に盛る。
  3. 3
    常備菜の茄子の揚げ浸しをそうめんに乗せ、めんつゆをかける。青シソを刻んで乗せる。
  4. 4
    常備菜の茄子の揚げ浸しは、
    レシピ1550011376
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

めんつゆを直接かけてしまうので、そうめんは茹で過ぎないように。

きっかけ

そうめんを一人分、さっと作りたかった時、冷蔵庫にあった常備菜を乗せたら、美味しかったので。

公開日：2017/08/31
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カテゴリ
アレンジそうめんなす全般夏バテ対策

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6melissa55 ハーブを30数種と、野菜、果物を少し栽培しています。 野菜やハーブ、採取した野草など、穫れたもの中心の、 簡単でシンプルなレシピばかりです。

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