サラダチキン★３つの味を一度に！　ポリ袋de炊飯器 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水でさっと洗う。

2. 2

   ビニール袋に砂糖、塩，酒をいれて１時間以上おく。（夏は冷蔵庫）

3. 3

   湯せんができる高密度ポリエチレン袋を使ってください。（これは岩谷のもの）

4. 4

   もも肉を１枚ずつ、袋に入れ、それぞれ味付けをする。
   
   ①めんつゆと香り山椒

5. 5

   ②にんにくとバター、しょうゆ
   
   にんにくはチューブ4~5センチ分でも

6. 6

   ③塩こうじ

7. 7

   空気が入らないように、また、中身が多少膨張しても袋が破裂しないよう、何回かねじって縛る。

8. 8

   炊飯器の内がまに６０℃になるくらいにお湯を張る。
   保温にして1時間。
   お肉にお水を足して1キロにして、熱湯1リットルを注ぐと大体60℃になると思います。

9. 9

   これは①
   袋から取り出して、お皿にもります。たれを煮詰めてかけるか、別のゴマダレなどでもOK。

10. 10

    ③冷めると薄く切ることができるので、たっぷり食べられる気持ちになります。

11. 11

    ②このままどんぶりにしてもいいです。