簡単♪アジの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の調味料を混ぜ合わせ、レンジで５００wで３０秒温め、砂糖を溶かしておきます。

2. 2

   玉ねぎ、人参、ピーマンは千切りにしたら、①の調味料の中に漬け込んでおきます。

3. 3

   今回は既に処理済みの小アジを購入したので、キッチンペーパーでよ～く水分を拭いておきます。

4. 4

   ビニール袋に片栗粉を入れ、小アジを入れ全体に片栗粉が付くように振り振りします。

5. 5

   サラダ油を１６０℃に温めたら小アジを５分揚げ、一度取り出し２．３分たったら、今度は１８０℃で２分揚げます。

6. 6

   揚げたら熱いうちに②の野菜と調味料の中に小アジを入れて、冷蔵庫で１時間以上漬け込んで出来上がり。