切り昆布とレンコンと大葉のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 切り昆布（乾燥） １５ｇ
- レンコン水煮（ホールタイプ） １００ｇぐらい
- 大葉 ５枚
- めんつゆ（ヤマキ濃縮３倍） ５０㏄
- 水 １５０㏄
- 砂糖 小１
- サラダ油 大１
作り方
- 1 切り昆布はたっぷりの水で１０分ぐらい戻し、よ～く洗ったら、食べやすい長さにカットしてください。
- 2 レンコンは４等分し、薄くスライス、大葉はくるくる巻いて千切りにしてください。
- 3 鍋にサラダ油を熱し、レンコンをさっと炒めたら、切り昆布を入れ、全体に油をなじませたら、めんつゆ、水、砂糖を入れ中火で煮汁が１/３になるぐらい煮たら火を止めます。
- 4 煮る時間は５分～１０分ぐらいです。火を止めたら千切りにした大葉を入れ、全体に混ぜ合わせたら出来上がり。
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