山うどのダシダ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山うどは縦半分に切り、斜めの薄切りにしてください。
   灰汁が出るので、切ったらすぐに炒めます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱したら山うどを入れて、山うどが柔らかくなるまで炒めます。

3. 3

   炒まったらダシダを入れ、混ぜ合わせ、最後に醤油を鍋肌に回しかけて出来上がりです。