桜島の切干大根ではりはり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯で５分ほど切干大根を戻してください。
   
   昆布はハサミで細かく細ぎりにしてください。

2. 2

   フライパンに○の材料をすべていれ、火を付け砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせたら火を止め、冷ましておいてください。

3. 3

   切干大根が戻ったら水分をよ～く絞り、ほぐしながらジップロックに入れます。

4. 4

   切干大根に２の冷めた醤油ダレを入れ、菜箸でよく混ぜ合わせたら、空気を抜いて口を締め、冷蔵庫で１時間以上置いたら出来上がり。