鶏のパリッと焼き♪マスタードソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブ油をひき、軽く塩コショウした鶏を皮の方から焼いていきます。

2. 2

   キッチンペーパーをかけて焼いて下さい。
   焼けるまでの間にマスタードソースを作ります。
   ★印の材料をよく混ぜ合わせておいて下さい。

3. 3

   皮がパリッと焼けたらひっくり返して身の方も火が通るまで少し焼きます。
   焼き色は付けなくていいので火が通ればそれでOK♪

4. 4

   仕上げにもう１回 皮の方を少し焼いてから、クッキングペーパー等に上げて余分な油を吸わせ、包丁でお好みの大きさにカットして下さい。

5. 5

   フライパンに残った油は少し（小さじ２ほど）残しておいてそこに作っておいたマスタードソースを入れます。

6. 6

   よく混ぜながら加熱します。
   ポコポコっと煮立ったらもうOKですので火を止めて下さい。

7. 7

   お皿にカットした鶏を盛り付け、マスタードソースをかけ、最後にパセリを散らして完成です(^o^)丿