材料（３～４人分）
- 卵白
- １個分
- 塩
- 小１/3
- 小麦粉
- ８０ｇ
- ベーキングパウダー
- 小1/2
- 水
- ８０ｃｃ
- ほんだし
- 小1/3
- 納豆
- ２パック
- 桜エビ
- 大１
- しょうゆ
- 小１
作り方
-
- 1
- 小麦粉とベーキングパウダー、しょうゆ、ほんだし、水を混ぜる
-
- 2
- 別のボウルで塩を加えた卵白を、しっかりつのがたつまで泡立てる
-
- 3
- １と２を合わせる（粟をつぶさないように混ぜる）
-
- 4
- 納豆と桜エビを入れてからめて、スプーンですくって中温の揚げ油におとしきつね色になるまで３～４分揚げる
おいしくなるコツ
和風の衣が納豆とよく合います
きっかけ
白身が余るので作ってみようと
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