♪まろやかなキーマカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをお鍋でゆでます。常温のジャガイモで、沸騰してから15分程度ゆでます。その後、水気をとって、皮をむいて、大きめに切り（小なら2等分まで）、お皿等に出しておきます。

2. 2

   ニンニクと玉ねぎとトマトを5㎜幅位のみじん切りにしておきます。また、お湯にコンソメを入れ、溶かし、コンソメスープをつくっておきます。

3. 3

   フライパンに、バター、オリーブオイル、2のニンニクを入れ、炒めます。ニンニクがほんのり色づいたら、2の玉ねぎを入れ、弱火でさらに5分以上しんなりしてくるまで炒めます。

4. 4

   3に、豚ひき肉を加え入れ、中火にし、さらに炒めます。豚ひき肉の赤さがなくなったら、カレー粉とクミンを加え、3分程炒め合わせます。（こげないように気をつけましょう）

5. 5

   4の中身をお鍋にうつしかえ、2のコンソメスープ、2のみじん切りしたトマト、1のじゃがいもを加え、沸騰するまで、加熱します。沸騰したら、あくをとります。

6. 6

   5を弱火にし、カレールーとその他の調味料を加え、塩、こしょうで味を調えます。ふたをして、火をとめ、10分以上置きます。食べる直前に温めなおせばOKです。