あさりのおろし和え　ほうれん草和え　水菜和え　3品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★「ほうれん草和え」★
   ほうれん草大き目１茎を柔かく茹でて下さい。水にさらして洗い、つぶれないように絞ります。
   ４ｃｍ位に切ります。
   切るのは茹でる前でも後でも構いません。

2. 2

   あさり１０粒とほうれん草を和えて、柚子の皮を少しナイフで切り取り飾ります。
   めんつゆ３倍濃縮を小さじ１振りかけます。
   ほうれん草をゆるく絞った時はめんつゆは多めに調節してください。

3. 3

   ★「水菜和え」★
   水菜１茎を茹て絞り、３ｃｍに切きります。
   あさり10粒と和えます。
   わさび又はおろし生姜小さじ2分の１弱を乗せます。お醤油をかけて頂きます。辛口日本酒向き。

4. 4

   ★「おろし和え」★
   大根2～3ｃｍをおろして絞ります。
   あさりのむき身10粒と和えます。
   貝割れや細ねぎ小口切りなど乗せます。（無くても良いです）
   ポン酢で頂きます