じゃがいものみ^^ とろりこくうま炒め 美味! レシピ・作り方

じゃがいものみ^^ とろりこくうま炒め 美味!
アムルッタ
アムルッタ
薄口しょうゆのレシピ、なんかあるかな^^
と思い。
しょうゆを2種類使うことで、ぎゅうっと、旨みが濃くなりました。コクがあるたれにからめて、じゃが^^どうぞ。

材料(2~3人分)

  • じゃがいも (スライスしたもの) 5個(食べたい分)
  • あれば生ハム(ベーコン)刻んだもの 3cmくらい
  • ↑なくてもOK^^
  • 酒大4+濃口しょうゆ+薄口しょうゆ各大2 合わせておく

作り方

  1. 1 (ふらいぱん+油)
    じゃがいもジュワっと、炒める。じっくりと、きつね色に。
    ↑あれば、
    生ハム(ベーコン)加える。
    よく炒めて。旨みをジャガイモにぎゅっと、すわせる。
  2. 2 ↑黒こしょう、こりこりひく
    ↑調味料をいれる。

    もし焦げそうになったら、
    湯を入れる(だいたい50cc~80ccくらい)

    味をからめたら、片栗粉でとろみをつけて、
    できあがり。

きっかけ

いつもとちがうもの^^ 食べたくて おいしい味見つけた!

おいしくなるコツ

料理中は、常に湯沸しポットに、お湯を沸かしておきます。 お料理に、水分加えるときは、水でなくて、お湯がだんぜんいいです^^ 料理のテンション(美味しさが)、どんどんあがるよう、お湯!

  • レシピID:1550000818
  • 公開日:2011/05/06
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カテゴリ
じゃがいも
料理名
濃い口しょうゆ、薄口ブレンド^^コクと旨みタレ
アムルッタ
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